フライパンでなめらかプリン
硬すぎず甘すぎないプリンです
このレシピの生い立ち
娘が急にプリンを食べたがったので
アプリでひらく作り方
- 1
たまご、牛乳、砂糖を泡立たないようにボウルで混ぜる
- 2
プリンを蒸す用のお湯をケトルで沸かす
- 3
たまご液を濾してカップの7〜8割に入れる
- 4
フライパンにお湯をいれ沸騰したら弱火にし、プリンカップを並べて蓋をして8分蒸す
- 5
8分経ったら蓋をしたまま8〜15分蒸す（つまようじを刺して液がつかないくらいまで）
- 6
蓋を外して粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やす
- 7
カラメルソースは食べる直前につくる
- 8
マグカップにお湯を入れてカップをあっためる
- 9
マグカップのお湯を捨て、砂糖、水を入れてよく混ぜてレンジ600wで1分30秒チンする
- 10
茶色いか確認
足りなかったら10秒ずつチン - 11
仕上げに水を入れてよく混ぜる
※泡立つので飛び跳ねヤケドに注意する - 12
よく冷やしたプリンにかけて完成
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