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鶏もも肉の唐揚げ
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鶏もも肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏もも肉の唐揚げ

ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
東京都

回りカラッと中ジューシーなにんにくの効いた食欲を増す唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた唐揚げを自分なりに試行錯誤して出来たレシピです。

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母が良く作ってくれた唐揚げを自分なりに試行錯誤して出来たレシピです。

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 180g
  2. 醤油 約20cc
  3. 酒 約10cc
  4. みりん 約5cc
  5. おろしにんにく 約40g
  6. おろし生姜 約20g
  7. 片栗粉 約20g
  8. 小麦粉 約80g
  9. 油 約500cc
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にフォークを用いて鶏もも肉にフォークを刺し全体的に満遍なく筋切りをする。

  2. 2

    醤油、酒、みりん、おろしにんにく、おろし生姜をボールに空け鶏肉を入れて良く揉み混ぜ30分から2時間程度寝かす。

  3. 3

    鶏肉の水分を良く取り片栗粉と小麦粉をビニール袋を用いて満遍なく付けて180度の油で揚げ完成。

コツ・ポイント

良く筋切りをしタレに30分程度漬け込み寝かすと柔らかくジューシーに仕上がります。

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ゆ—すけ
ゆ—すけ @you_sk_rz
2023/07/26 06:39に公開
東京都
都内在住 既婚男子 53歳何ら変哲もない極一般的な家庭料理です♪since 2023.7.5 wed.
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