・ピーマンは、縦半分に切り種をとったら、1口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する

・卵は、割ほぐす。
・【A】を混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、強火にし、油をしっかり熱したら、溶き卵を入れ、大きく混ぜ、1度取り出す。

フライパンに油を引き、片栗粉をまぶした、豚こま切れ肉を中火で炒める。

豚こま切れ肉に火が通ったら、油が多く出ている場合は、ペーパーで拭き取る。
ガーリックパウダーをふる。

ピーマンを加え、油が回る程度炒め、【A】を回し入れる。

最後に①の卵を戻し入れ、軽く、混ぜ合わせる。

皿に盛り、お好みで黒こしょうをふる。