5cm程度の小ぶりトマトの方が麺つゆの味がしみやすいです。

湯むきする為、十字に切り込みを入れます。この間に、お湯を沸かします。

ボールに調理したいトマトを入れます。

ボールに熱湯を注ぎ、1分ほど熱湯につけます。

熱いので気をつけてトマトを取り出します。この後、麺つゆにつける為、粗熱をとる際に水にはつけないでください。

皮をそっと剥いてください。

横を向けて、下手部分の硬いところを包丁で取り除きます。

こんな感じに包丁を入れていきます。

スポッととれます。

下処理したものから、タッパーに入れていきます。

麺つゆを直接かけていきます。
2cm〜3cmほど浸かるぐらい、麺つゆを入れます。

5〜10分ほどで浸かってない所に麺つゆが浸かるようにトマトを転がします。冷蔵庫で一晩冷やす。

トマトから水分が出てくるので、朝になるといい具合に出来上がります！
器に盛り付けて完成。

アレンジ1
トマトにきゅうり&ツナ

アレンジ2
素麺