ゴーヤは半分に切って種を取り切っておく。

漬けておいたゴーヤに天ぷら粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油を入れて、ゴーヤを揚げていく。

カラッとするぐらいに揚げて、塩を振って出来上がりです。