作り方
- 1
収穫したミニトマトをミキサーにかけます。
これで半量の80個ほどです。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。
- 3
香りがでたら、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
- 4
ミキサーにかけたミニトマトを入れます。
- 5
味付けをして、赤いトマトを追加します。
- 6
彩りにズッキーニを入れました。
- 7
中火で煮込みます。
- 8
ソースっぽい感じまで煮込めば完成です。
- 9
これぐらいの道ができればOです
- 10
アレンジ:食パンにピザソースを塗って、チェダーチーズを乗せて焼きました。
コツ・ポイント
ほとんどがオレンジのミニトマトだったので、赤いトマトをアクセントに入れてみました。
彩りにズッキーニも入れてみました。
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