トンジャガタマドン
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科（葵作）大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
トンジャガタマドン
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科（葵作）大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて小さめの角切にする。
- 2
ご飯とごまを混ぜ合わせ、器（丼鉢）に盛り付ける。
- 3
フライパンにオリーブ油(2g)を熱し豚トロと１の玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。
- 4
火が通ってきたら、塩・こしょうで味付けし、２に盛り付ける。
- 5
鍋にオリーブ油(2g)を入れて中火で熱し、１のじゃがいもを
焼く。焼き色が付いたらAを加えて軽く炒めて２に盛る。 - 6
５の鍋にオリーブ油(2g)とトマトを入れて中火で炒める。 トマトに火が通ったらBを加えて炒め、２に盛り付ける。
- 7
最後にパセリをふりかければ出来上がり。★スパイスなどの味付けは、お好みで調整してください。
コツ・ポイント
夏バテ予防のための丼ものを考案しました！じゃがいもにはスパイスを染み込ませ、味付け役になってもらっています。新しい感覚の「丼もの」をお楽しみください。
つくれぽ
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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