夏野菜たっぷりキーマカレー
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科（ゆにこ作）大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
夏野菜たっぷりキーマカレー
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科（ゆにこ作）大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
アプリでひらく作り方
- 1
Aの野菜は粗いみじん切りに、しょうがとにんにくは細かいみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを熱し、合びき肉を中火で炒める。
- 3
合びき肉に火が通ったらAの野菜を加えて、火が通るまで炒める。
- 4
３に水を加えて中火で5分煮込む。
- 5
４にカレールウを割り入れて溶かし、弱火で10分煮込む。
- 6
皿にご飯と５を盛り付け、温泉卵をのせてパセリをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
旬の夏野菜をたっぷりと使ったキーマカレーは、ごはんとの相性ばっちりです！市販のカレールウを使用することで、お手軽に本格キーマカレーが楽しめます。ビタミンやエネルギーをチャージして、夏を乗り切りましょう！
つくれぽ
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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