フルフルの杏仁豆腐風ゼリー

爆走トラックおねえさん @cook_40130373
おウチならではのバットで作る醍醐味が楽しいですよ。フルーツが入るので性質上固まりづらく、フルフルした感じのゼリーです。
このレシピの生い立ち
何回も挑戦して、失敗しないゼリーを完成させたかったです。
フルフルの杏仁豆腐風ゼリー
おウチならではのバットで作る醍醐味が楽しいですよ。フルーツが入るので性質上固まりづらく、フルフルした感じのゼリーです。
このレシピの生い立ち
何回も挑戦して、失敗しないゼリーを完成させたかったです。
作り方
- 1
ゼライスを使用しました。鍋に低脂肪牛乳、ミックスゼリーを入れて温度計で40度になるまで軽く混ぜながら待ちます。
- 2
40度になったら火を止めてゼライス一袋加えてヘラでゆっくり混ぜます。よく混ぜて、粉末がないようにします。
- 3
耐熱バットに流し込んで一晩冷蔵庫へ。ゼライスは、温度が下がると固まり始める性質があります。
- 4
フルーツは固まりにくいので、一晩おいてもフルフルした感じです。今回は家のミントに友情出演してもらいました(^^)
コツ・ポイント
ゼリーは温度によって固まらなかったり焦ったりでバットにうつす時にまわりに飛び散ったりなどありますが、何回も繰り返せば出来る様になりますのであきらめないで下さい。温度計で40度が勝利のポイントです。
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