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フルフルの杏仁豆腐風ゼリー
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フルフルの杏仁豆腐風ゼリー-レシピのメイン写真

フルフルの杏仁豆腐風ゼリー

爆走トラックおねえさん
爆走トラックおねえさん @cook_40130373
多摩地域

おウチならではのバットで作る醍醐味が楽しいですよ。フルーツが入るので性質上固まりづらく、フルフルした感じのゼリーです。
このレシピの生い立ち
何回も挑戦して、失敗しないゼリーを完成させたかったです。

おウチならではのバットで作る醍醐味が楽しいですよ。フルーツが入るので性質上固まりづらく、フルフルした感じのゼリーです。
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フルフルの杏仁豆腐風ゼリー

爆走トラックおねえさん
爆走トラックおねえさん @cook_40130373
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おウチならではのバットで作る醍醐味が楽しいですよ。フルーツが入るので性質上固まりづらく、フルフルした感じのゼリーです。
このレシピの生い立ち
何回も挑戦して、失敗しないゼリーを完成させたかったです。

おウチならではのバットで作る醍醐味が楽しいですよ。フルーツが入るので性質上固まりづらく、フルフルした感じのゼリーです。
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材料

  1. 低脂肪牛乳 500ml
  2. ゼライス 一袋
  3. フルーツミックス 一缶
  4. ミント 適量
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作り方

  1. 1

    ゼライスを使用しました。鍋に低脂肪牛乳、ミックスゼリーを入れて温度計で40度になるまで軽く混ぜながら待ちます。

  2. 2

    40度になったら火を止めてゼライス一袋加えてヘラでゆっくり混ぜます。よく混ぜて、粉末がないようにします。

  3. 3

    耐熱バットに流し込んで一晩冷蔵庫へ。ゼライスは、温度が下がると固まり始める性質があります。

  4. 4

    フルーツは固まりにくいので、一晩おいてもフルフルした感じです。今回は家のミントに友情出演してもらいました(^^)

    • フルフルの杏仁豆腐風ゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

ゼリーは温度によって固まらなかったり焦ったりでバットにうつす時にまわりに飛び散ったりなどありますが、何回も繰り返せば出来る様になりますのであきらめないで下さい。温度計で40度が勝利のポイントです。

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爆走トラックおねえさん
爆走トラックおねえさん @cook_40130373
2023/07/29 22:08に公開
多摩地域
現在中古車買うために物流倉庫で貯金しています。昔料理屋でバイトしてました。つくれぽいつもありがとうございます。全部ハートスタンプ押しました。まさかこの世にわたしの真似をする人がいるなんて。恐縮です。調味料の量はほとんど適量と表記してあります。ご自身で、塩分などが辛くない程度に調節してください。調理の際は、食中毒予防のために、火はよく通してください。最近では、おうちでお店風の盛り付けを楽しんでいます。お家で料理するときの盛り付けの参考になればな、と思います。
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