茄子は乱切りにしてあく抜きをしておく。

★を『ぶんぶんチョッパー』に入れる。

ぶんぶん引っ張ります。

フライパンにサラダ油をひき鶏肉を焼いて火を通し、一度取り出す。

サラダ油を足して◇を入れ炒める。

5に鶏肉を戻してサッと炒める。

ぶんぶんしたソースを加えひと煮立ちしたら完成。