きゅうりは細切りに、ミニトマトは半分に切り、小ねぎは小口切りにします。

ボウルに毛がにダシを入れて中華あじ、白だしを加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やします。

鍋に水を入れて沸かしラーメンを茹でます。ゆで上がったらザルに取り水で締めて水切りをします。

冷やしたスープを器に入れて麺、具材を盛り付けてできあがりです。

そのまま召し上がっても美味しいですが、お好みでラー油を入れるとピリ辛になります。