アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、砂糖、醤油を入れ煮詰め、油揚げを入れ15分ほど煮込んだら火を止め粗熱を取る。できるなら冷蔵庫で1晩寝かせる。
- 2
粗熱をとった油揚げの水分を切る。手で軽く絞る。
- 3
ボウルに暖かいご飯に酢、砂糖を入れ切るようにして混ぜ合わせ、冷ます。
- 4
3の冷めたご飯にゆかりを混ぜ合わせる。
- 5
2に５のご飯をいれたら完成。
コツ・ポイント
特に難しいことはないので、皮を破かないように丁寧に作業すること。
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