油揚げは湯通しをする。

油揚げは水、醤油、砂糖、みりんで煮込む

汁気が無くなるまで煮込み、火を止める。

ご飯にゆかりをまぜる。

あげを三角に切り、中を開く

油揚げにごはんを入れて、ごはんに巻き付ける様にする。

ひっくり返して出来上がり。