寒い日にぴったり！体あったかかす汁
埼玉県 @cook_40069270
酒かすが体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
寒い日にぴったり！体あったかかす汁
酒かすが体を温めてくれます。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁50mlに、酒かすを加えて軟らかくしておく。
- 2
ダイコン、ニンジンはいちょう切りにする。
- 3
里芋は皮をむき、サッとゆでてぬめりを洗い、1cm程度の角切りにする。
- 4
こんにゃくは色紙切りにし、サッと湯がく。
- 5
ダイコンの葉は1cm程度の長さに切り、長ネギも1cm程度の小口切りにする。
- 6
油揚げは縦半分に切って5mm幅程度の短冊切りにする。
- 7
鍋に残りのだし汁、２、３、４を入れて火にかける。具材が煮えてきたら５、６を加えて煮る。
- 8
１を煮汁で溶きながら加え、最後にみそを溶き、ひと煮立ちしたら椀に盛る。
- 9
※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
-
コツ・ポイント
ダイコンの葉の代わりに、小松菜やほうれん草等もおいしいです。
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