X'masにも☆ほうれん草のポタージュ
きれいな緑のポタージュスープ。じゃがいもでとろみ、玉ねぎの甘み、隠し味はクリームチーズ
＃人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
食卓を鮮やかにする緑のスープを作りたかったので、ほうれん草を使ってなるべく手間がかからないようにしたいと考えました。
X'masにも☆ほうれん草のポタージュ
きれいな緑のポタージュスープ。じゃがいもでとろみ、玉ねぎの甘み、隠し味はクリームチーズ
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このレシピの生い立ち
食卓を鮮やかにする緑のスープを作りたかったので、ほうれん草を使ってなるべく手間がかからないようにしたいと考えました。
アプリでひらく作り方
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主な材料はコチラです。
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鍋にバターを入れて溶かす。
※中火 -
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薄切りにした玉ねぎを加える。
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バターをからめるように炒める。
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- 5
玉ねぎにバターがからんだら、薄切りにしたじゃがいもを加える。
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- 6
顆粒コンソメ、胡椒をふる。
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- 7
水を加える。
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- 8
全体を混ぜる。
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- 9
良く洗って、2㎝くらいのざく切りにしておいた、ほうれん草を加える。
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- 10
全体を混ぜる。
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- 11
蓋をして10分くらい加熱する。
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- 12
野菜がやわらかくなっていたら◎
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ハンドブレンダーでなめらかにしていく。
※フードプロセッサーを使用しても◎ -
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こんな感じ。
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クリームチーズ、牛乳、生クリームを加える。
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焦げ付かないように混ぜながら、ひと煮たちさせる。
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最後に味を見て塩で味を整える。
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器に注いでできあがり。
☆お好みで、パセリをちらしたり、生クリームを加える。 -
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《ご参考》
ほぼ同じ材料と作り方
【にんじんのポタージュ】
レシピID : 21684177 -
- 20
《ご参考》
使用した刻みパセリはコチラ。
【刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ】
レシピID : 21587188 -
- 21
「ほうれん草のポタージュ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
・玉ねぎ、じゃがいもは薄めに切りバターをなじませる。
・生クリームを使わない場合は牛乳を400mlにしてください。
※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。
つくれぽ
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