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ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦
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ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦-レシピのメイン写真

ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

いつもの冷やしたぬきに、胡麻油と豆板醤をプラスするだけで一味違った味わいに！
#蕎麦#うどん#ピリ辛#冷たい麺
このレシピの生い立ち
定番の冷やしたぬきに、胡麻油の風味と豆板醤の辛味をプラスしてみました。

いつもの冷やしたぬきに、胡麻油と豆板醤をプラスするだけで一味違った味わいに！
#蕎麦#うどん#ピリ辛#冷たい麺
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定番の冷やしたぬきに、胡麻油の風味と豆板醤の辛味をプラスしてみました。

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ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

いつもの冷やしたぬきに、胡麻油と豆板醤をプラスするだけで一味違った味わいに！
#蕎麦#うどん#ピリ辛#冷たい麺
このレシピの生い立ち
定番の冷やしたぬきに、胡麻油の風味と豆板醤の辛味をプラスしてみました。

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定番の冷やしたぬきに、胡麻油の風味と豆板醤の辛味をプラスしてみました。

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材料

２人分
  1. 蕎麦（orうどん） ２人分
  2. 胡瓜 1本
  3. あげ玉 40gくらい
  4. 豆板醤 小さじ1〜2
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. 麺つゆ 80ml
  7. 水 160ml
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作り方

  1. 1

    主な材料はコチラです。
    ※お蕎麦またはうどんは、記載されてる通りに茹でてザルにあげておきます。

    • ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦作り方1写真
  2. 2

    お蕎麦を茹でてる間に…
    ボウルに胡麻油と豆板醤を入れて混ぜる。

    • ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦作り方2写真
  3. 3

    麺つゆを加えて混ぜる。

    • ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦作り方3写真
  4. 4

    水を加えてよく混ぜる。

    • ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦作り方4写真
  5. 5

    器に、お蕎麦を盛って、千切りしておいた胡瓜、あげ玉をのせ、【4】のつゆを回しかける。

    • ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ。

    • ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦作り方6写真
  7. 7

    お好みでつゆを後から足しながら、いただきます。

    • ほんのりピリ辛☆冷やしたぬき蕎麦作り方7写真

コツ・ポイント

・お蕎麦じゃなく、うどんでも◎
・辛めが良ければ豆板醤を増やしても◎

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2021/02/22 09:54に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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