水と調味料を鍋に入れて、先に火にかけます。
ほんだしや三温糖を溶かす為です。

あらかじめ解凍しておいた冷凍里芋を鍋へ。
魚河岸揚げは、里芋に合わせてコロコロした感じにカットして、鍋へ。

落とし蓋をして、15分程度煮込んで完成です。