里芋と魚河岸揚げの煮物
sakura＿umi @cook_40367636
甘め、やや多めの煮汁で仕上げています。
揚げ物は、魚河岸揚げでなくても大丈夫です。
ほんだしは、お好みで。
このレシピの生い立ち
久しぶりに里芋が食べたくなって、作りました。
里芋と魚河岸揚げの煮物
甘め、やや多めの煮汁で仕上げています。
揚げ物は、魚河岸揚げでなくても大丈夫です。
ほんだしは、お好みで。
このレシピの生い立ち
久しぶりに里芋が食べたくなって、作りました。
作り方
- 1
水と調味料を鍋に入れて、先に火にかけます。
ほんだしや三温糖を溶かす為です。 - 2
あらかじめ解凍しておいた冷凍里芋を鍋へ。
魚河岸揚げは、里芋に合わせてコロコロした感じにカットして、鍋へ。 - 3
落とし蓋をして、15分程度煮込んで完成です。
コツ・ポイント
煮物は、出来るだけ味を染み込ませた方が美味しく食べられるので、私は前夜に作り置きしています。
里芋は、時短するなら冷凍使用で！
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