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シュトロイゼル☆
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シュトロイゼル☆-レシピのメイン写真

シュトロイゼル☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

ケーキのトッピングによく使われる焼き生地！
このレシピの生い立ち
サクサクで軽めの食感に仕上げました！

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材料

  1. 無塩バター 60g
  2. 薄力粉 50g
  3. AP 50g
  4. きび砂糖 50g
  5. オーブン　160℃　12分
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作り方

  1. 1

    薄力粉、AP、きび砂糖を軽く混ぜ合わせる

    • シュトロイゼル☆作り方1写真
  2. 2

    ふるいながらバターに加えたらサブラージュしていく

    • シュトロイゼル☆作り方2写真
  3. 3

    カードを使いバターを切りながら混ぜ合わせる

    • シュトロイゼル☆作り方3写真
  4. 4

    バターが細かくなり全体がまんべんなく混ざったら、大きめなダマができるまで手で擦り合わせていく

    • シュトロイゼル☆作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で30分程冷やし固めたらクッキングシートを敷いた鉄板に広げ、予熱したオーブンで焼いていく

    • シュトロイゼル☆作り方5写真
  6. 6

    取り出し粗熱が取れたら完成！

    • シュトロイゼル☆作り方6写真

コツ・ポイント

混ぜ合わせる時は絶品に練ったりしないように！
バター、粉類、道具を冷やしてからやるとバターが溶けずに綺麗にサブラージュできます！

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2021/03/02 23:22に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです！YouTubeはこちら→　https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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