フライパンに油を引き、豚ミンチ、玉ねぎ、人参を炒めます。

豚ミンチ、野菜に火が通ったらご飯を加え、炒めます。
全体的に混ざったら、ゆかり、塩、こしょうで味付けを行います。

火を止めて、大葉、白ごまを加えて混ぜます。

卵に牛乳を加え、混ぜます。

フライパンに油を引き、卵を流し入れ、固まる前にお箸で卵を３回程度くるくる混ぜて、ふわりとした卵にします。

卵の上に炒めたごはんを乗せて、卵で包みます。

オムライスをお皿に盛り付けたら、大根おろし、大葉の千切りをトッピングします。

※豚ミンチじゃなく、ちりめんやツナでも美味しいと思います。