みずみずしい水菜があり、おかずにもなりそうなサラダにしてみました。このレシピの生い立ち新鮮な水菜をサラダでがっつり食べたかった。
水菜3束を4センチ幅ほどに切る。
ごま油、塩こん部長、アーモンド入すりごま、を各大さじ1程度入れたボールに水菜を入れて混ぜ合わせる。
水菜を湯がく事なくそのまま生でシャキシャキ感を保ちます。普通のすりごまでもいいですが、アーモンド入りは香ばしくてオススメです。
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