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ビーフシチュー
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ビーフシチュー-レシピのメイン写真

ビーフシチュー

shi1031h
shi1031h @cook_40274216

お肉がどうしても硬くなってしまうので、炊飯器ですると柔らかくなりました。放置できるので簡単です
このレシピの生い立ち
とろとろまではいきませんでしたが、美味しくできました。

お肉がどうしても硬くなってしまうので、炊飯器ですると柔らかくなりました。放置できるので簡単です
このレシピの生い立ち
とろとろまではいきませんでしたが、美味しくできました。

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shi1031h
shi1031h @cook_40274216

お肉がどうしても硬くなってしまうので、炊飯器ですると柔らかくなりました。放置できるので簡単です
このレシピの生い立ち
とろとろまではいきませんでしたが、美味しくできました。

お肉がどうしても硬くなってしまうので、炊飯器ですると柔らかくなりました。放置できるので簡単です
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とろとろまではいきませんでしたが、美味しくできました。

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1本
  4. じゃがいも 2個
  5. 市販のルー 1/2箱
  6. 赤ワイン 60cc
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作り方

  1. 1

    牛肉の筋や脂身を取り除き、赤ワインに2時間〜つけ置きする。

  2. 2

    カットした野菜と牛肉を焼く。
    ↑つけて置いたワインは、後ほど炊飯器へ。
    牛肉は弱めの中火で表面を焼くだけでOK。

    • ビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    野菜とお肉、赤ワインを炊飯器に入れて通常モードで炊く。水は箱に記載の量で大丈夫。

    • ビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    炊き終えたら、鍋にうつし、弱火でルーを入れて煮込む。

コツ・ポイント

お肉は、急激に加熱すると硬くなるらしいので、じっくりと熱を入れるために炊飯器で。
赤ワインは、お酒コーナーにある200ml180円程の紙パックの物を使いました。

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shi1031h
shi1031h @cook_40274216
2021/02/18 12:05に公開

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