醤油、みりん、酒、生姜のすりおろし(生姜チューブでもOK)を合わせてタレを作る。

フライパンに油を入れて強火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げて入れ、両面に軽く焼き色がつくくらいにサッと焼く。

1で作っておいた生姜タレを加える。

全体にタレが絡むように混ぜながら1〜2分焼き、出来上がり。