【病院】あずきみるくプリン【おやつ】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 114kcal
このレシピの生い立ち
2021年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。
コロナ禍でも提供できる、安価で作業工程と材料の少ないレシピになります。
【病院】あずきみるくプリン【おやつ】
（１人分）エネルギー 114kcal
このレシピの生い立ち
2021年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。
コロナ禍でも提供できる、安価で作業工程と材料の少ないレシピになります。
作り方
- 1
（下準備）
アイス：冷蔵庫で溶かす
ゼラチン：水に振り入れ、膨潤させる
→電子レンジ600W20秒で溶かす - 2
ボウルにアイスを入れ、泡だて器でよく混ぜる
- 3
（２）にゆであずき、電子レンジで溶かしたゼラチンを入れて、泡だて器でよく混ぜる
- 4
器に流しいれ、固める
- 5
よく混ぜると、ムースのような仕上がりになります。
あまり混ぜないと、トップ写真のように２層に分離します
-
コツ・ポイント
写真は、器から出してゆであずきをトッピングしたものになります。
嚥下・咀嚼障害をお持ちの方は、ミキサーにかけて濾してなめらかにしたゆであずきを使用して提供しています。
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