【病院】あずきみるくプリン【おやつ】

Name: 【病院】あずきみるくプリン【おやつ】
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スーパーカップ超バニラ ２個（130ml×2; ゼラチン １袋（5g）; 水 大さじ2; ゆであずき 100g

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　114kcal
このレシピの生い立ち
2021年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。

コロナ禍でも提供できる、安価で作業工程と材料の少ないレシピになります。

（１人分）エネルギー　114kcal
このレシピの生い立ち
2021年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。

コロナ禍でも提供できる、安価で作業工程と材料の少ないレシピになります。

【病院】あずきみるくプリン【おやつ】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　114kcal
このレシピの生い立ち
2021年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。

コロナ禍でも提供できる、安価で作業工程と材料の少ないレシピになります。

（１人分）エネルギー　114kcal
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2021年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。

コロナ禍でも提供できる、安価で作業工程と材料の少ないレシピになります。

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材料

６人分

スーパーカップ超バニラ２個（130ml×2
ゼラチン１袋（5g）
水大さじ2
ゆであずき 100g

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作り方

1

（下準備）
アイス：冷蔵庫で溶かす
ゼラチン：水に振り入れ、膨潤させる
→電子レンジ600W20秒で溶かす
2

ボウルにアイスを入れ、泡だて器でよく混ぜる
3

（２）にゆであずき、電子レンジで溶かしたゼラチンを入れて、泡だて器でよく混ぜる
4

器に流しいれ、固める
5
よく混ぜると、ムースのような仕上がりになります。
あまり混ぜないと、トップ写真のように２層に分離します

コツ・ポイント

写真は、器から出してゆであずきをトッピングしたものになります。

嚥下・咀嚼障害をお持ちの方は、ミキサーにかけて濾してなめらかにしたゆであずきを使用して提供しています。

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つくれぽ

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2021/03/17 04:28に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

あずきゼラチンバニラ

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