フライパンで冷凍のまま葱抓餅の片面を焼きます。

片面が焼けたら一度取り出し、同じフライパンに油を適量入れて、卵を焼きます(目玉焼きの黄身を潰したような感じ)

まだ半熟の卵の上に刻みネギをちらして、葱抓餅の焼けていない面をのせます。