胡麻たっぷりポークステーキ
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
熱々のポークステーキに黒七味と胡麻が香る京の胡麻ふりかけを絡めるだけ！
このレシピの生い立ち
ぷちぷち食感の胡麻と香り高い朝倉山椒に、深煎りした香ばしい焙煎唐辛子を合わせた京の胡麻ふりかけは
おうどん、お味噌汁などの風味づけや焼き魚やステーキ等の焼き物、炒め物とも相性が良いです◎
胡麻たっぷりポークステーキ
熱々のポークステーキに黒七味と胡麻が香る京の胡麻ふりかけを絡めるだけ！
このレシピの生い立ち
ぷちぷち食感の胡麻と香り高い朝倉山椒に、深煎りした香ばしい焙煎唐辛子を合わせた京の胡麻ふりかけは
おうどん、お味噌汁などの風味づけや焼き魚やステーキ等の焼き物、炒め物とも相性が良いです◎
作り方
- 1
お肉にしっかりと塩胡椒を振る。
- 2
フライパンにごま油をひき、中火で蓋をしながら両面焼く。
- 3
焼けたらカットし、熱いうちに京の胡麻ふりかけを絡めて完成。
コツ・ポイント
・あっさり目に仕上げたい場合はロース肉を！
・肉感を出したい場合は肩ロースを！
・ステーキ用（２～３cm）の厚さのお肉を使用すると美味しくできます。
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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