ジタンさんの、とにかくスゴイ繊維丼
SimpleMeal @cook_40249676
食物繊維が豊富なゴボウとシメジとセロリたっぷり！食物繊維がスゴイ!
このレシピの生い立ち
牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒めを食物繊維がたっぷりのお野菜を使って応用してみました。
ジタンさんの、とにかくスゴイ繊維丼
食物繊維が豊富なゴボウとシメジとセロリたっぷり！食物繊維がスゴイ!
このレシピの生い立ち
牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒めを食物繊維がたっぷりのお野菜を使って応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウのささがきは水で流してザルにあける。シメジは下を切ってほぐす。セロリは葉ごと1cm幅に切る。
- 2
フライパンに油をひいて、牛肉を焼きます。色が茶色になったら、お皿に取ります。
- 3
空いたフライパンにゴボウ、シメジをいれて炒めます。しんなりしてきたら、セロリを入れて、牛肉を戻します。
- 4
醤油、蜂蜜、オイスターソースを混ぜたものをかけて炒めます。片栗粉を等量の水で溶き、回しかけます。
- 5
とろみがついたらできあがりです！胚芽米のご飯に盛って、スゴイ繊維丼のできあがりです！
コツ・ポイント
牛肉を炒めて一度お皿にとって、今度はお野菜を炒めてから牛肉をフライパンに戻すのがコツです。その方がお肉が柔らかいような、気がします。
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