ブロッコリーは小房に分け、大きければ半分に切る。
ドレッシングの材料を混ぜる。

直径25㎝の耐熱皿にブロッコリーを広げ、蒸し汁の材料をふる。

ラップをふんわりとかけ、600Wで３分ほど電子レンジで加熱する。

そのまま粗熱を取り、水けをきって器に盛る。
ドレッシングをかけ、ポテトチップスを散らす。