なす→ヘタ落とししま目に皮むきし、縦四つ切りに。サラダ油を全体にまぶす。

ボウルに　A を合わせる。
辛味が苦手なら豆板醤は省く。

一切れのナスに薄バラ1枚をらせん状に巻きつけていく。残りも同様に。
耐熱皿に並べて A をまんべんなくかける。

ラップをふんわりかけ レンジ600ｗで3分。ナスを1,2回返して汁を絡める。