甘酒で作るヤンニョムチキン
AZU_COOK @cook_40304140
もも肉の下味は塩麹のみ。
ヤンニョムのタレは甘酒を使用してます。
身体に優しいヤンニョムチキン！！
このレシピの生い立ち
砂糖不使用、グルテンフリーのヤンニョムを作りたかったので。
甘酒で作るヤンニョムチキン
もも肉の下味は塩麹のみ。
ヤンニョムのタレは甘酒を使用してます。
身体に優しいヤンニョムチキン！！
このレシピの生い立ち
砂糖不使用、グルテンフリーのヤンニョムを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにもも肉と塩麹を入れてよく混ぜる。15分ほど漬け込む
- 2
○の調味料を別容器に混ぜておく。
※辛いのが苦手な方は赤唐辛子を抜いてもいいと思います。 - 3
塩麹で漬け込んだもも肉に、
米粉を入れて均等に米粉がつくようによく混ぜる。 - 4
菜種油を鍋に入れて、
味付けしたもも肉を揚げる。 -
- 5
別の鍋で②のヤンニョムタレを弱火で加熱する。
- 6
ヤンニョムタレがフツフツしてきたら、揚げたもも肉の油をきってタレの中に加える。
均等にタレがつくように優しく混ぜる。 -
- 7
器に盛って出来上がり。
お好みでゴマもしくは
くるみを砕いたものをふる。 -
コツ・ポイント
自家製の甘酒を使用される方は、
麹の効果を発揮するためにも、
加熱済みのヤンニョムタレを人肌まで冷ました後に甘酒を入れてもいいと思います☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単！鶏胸肉とキャベツでふっくら回鍋肉
- シーチキンともやしのチャンプルー
- コストコ バジルペーストでジェノベパスタ
- めんつゆ☆なすの煮びたし
- 黄金比！アスパラと茹で卵のデリ風サラダ
- Eazy-Peazy AirFryer BBQ Chicken
- Thai Coconut Red Curry Soup with Udon Noodles, Carrots, Green Bell Pepper, Bok Choy & Blackened Tofu
- Salmon with Blood Orange-Honey-Habanero glaze
- Creamy Cajun Chicken Sausage Pasta
- Tacos Carnitas
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595708
