えびのチリソース炒め（エビチリ）

Name: えびのチリソース炒め（エビチリ）
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 20〜25尾; ネギ 20cm; 片栗粉（下処理用） 大さじ2; 塩（下処理用） 小さじ1/2; 水（下処理用） 大さじ2; 油 大さじ2; 片栗粉（炒め用） 大さじ2; 水 70cc; ケチャップ 大さじ4; おっかぁのつゆ(ID:19855052) 小さじ2; ウェイパー 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 塩こしょう 各少々; 豆板醤（お好みで） 小さじ1/2

おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

下処理がポイント！プリップリのエビチリです。

このレシピの生い立ち
娘に教えてもらった下処理方法で、プリップリになったエビチリです♪

下処理がポイント！プリップリのエビチリです。

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娘に教えてもらった下処理方法で、プリップリになったエビチリです♪

えびのチリソース炒め（エビチリ）

おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

下処理がポイント！プリップリのエビチリです。

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娘に教えてもらった下処理方法で、プリップリになったエビチリです♪

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材料

4〜5人分

海老 20〜25尾
ネギ 20cm
片栗粉（下処理用）大さじ2
塩（下処理用）小さじ1/2
水（下処理用）大さじ2
油大さじ2
片栗粉（炒め用）大さじ2
【調味料】
水 70cc
ケチャップ大さじ4
おっかぁのつゆ(ID:19855052) 小さじ2
ウェイパー小さじ1
はちみつ小さじ1
塩こしょう各少々
豆板醤（お好みで）小さじ1/2

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作り方

1
殻と背ワタを取った海老は、綺麗に洗い、水、片栗粉（下処理用）、塩でよく揉む。
綺麗に洗い流し、汚れをおとす。
2
キッチンペーパーで水気を切った海老に片栗粉（炒め用）をまぶす。
3
フライパンに油を入れ、❷の海老を並べて焼く。周りが赤くなったら裏返し、反対側も焼く。
4
海老を焼いている間に、ソースを作って、ネギもみじん切りにしておく。
5
❹の調味料とネギを加え、味を絡めたら完成〜

コツ・ポイント

下処理がポイント！
海老がプリップリに大変身♪

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つくれぽ

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おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

2021/02/21 14:42に公開

2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

エビチリ炒めものねぎエビ片栗粉はちみつケチャップ

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