炊きたい合数にお米を研いで釜に入れ、釜に記された合数の水を入れる。
★時間があれば30分ほど浸水させると◎

ショウガを0.1㍉の薄切りにする。
★分厚くなるとショウガの辛さが強くなり、気になりやすくなります

薄切りにショウガを2〜3枚重ねて、0.1㍉の薄切りにして針ショウガを作る。
★たくさん重ねることで時短になります

針ショウガを釜の中に入れ、軽くかき混ぜて炊飯ボタンを押す。

炊き上がったらしゃもじで混ぜ、針ショウガがまんべんなく行き渡るようにする。その後、お茶碗によそう。