ふわふわ！はんぺん鶏つくね
アイコ15 @cook_40296491
はんぺんで鶏つくねがふわふわに。玉ねぎの食感も楽しめます。甘辛だれもよく合います。
＃つくね＃おべんとう＃おつまみ
このレシピの生い立ち
かさましにもなって、ふわふわ食感を楽しめるはんぺんを加えたつくねを作りたくて考えました。
ふわふわ！はんぺん鶏つくね
はんぺんで鶏つくねがふわふわに。玉ねぎの食感も楽しめます。甘辛だれもよく合います。
＃つくね＃おべんとう＃おつまみ
このレシピの生い立ち
かさましにもなって、ふわふわ食感を楽しめるはんぺんを加えたつくねを作りたくて考えました。
作り方
- 1
主な材料はコチラです。
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- 2
ボウルにはんぺんを入れて、潰しながら細かくしていく。
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- 3
マヨネーズを加える。
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- 4
よく和える。
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- 5
鶏ひき肉、おろししょうが、片栗粉、胡椒を加えて、ねばりがでるくらい、よく練る。
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- 6
みじんぎりにしておいた玉ねぎを加えて、よく混ぜる。
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- 7
16個に分けて、丸めたら小判型にする。
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- 8
A.の調味料、醤油、みりん、酒
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- 9
フライパンに胡麻油をひく。
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- 10
【7】のつくねを並べて、強火で1分、中火で2分焼く。
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- 11
裏返して、中火で3分焼く。
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- 12
【8】の合わせ調味料を回し入れる。
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- 13
合わせ調味料がふつふつしてきたら、また裏返す。
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- 14
全体にタレをからませる。
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- 15
お皿に盛る。
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- 16
フライパンに残ったタレを混ぜながら、ひと煮たちさせる。
※煮詰めすぎると味が濃くなってしまいます。 -
- 17
【16】のタレを、つくねにかけたら、できあがり。
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- 18
塩レモン味のレシピはコチラ
【玉ねぎシャキッ☆鶏つくね塩れもん味】
ID: 21857144 -
コツ・ポイント
・はんぺんは包丁でたたいても、フォークなどで潰しても◎
・食感を残すために玉ねぎは生のまま加える。
・タレをかけずに塩胡椒でも◎
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はんぺんでフワフワ鶏つくね(*^o^*) はんぺんでフワフワ鶏つくね(*^o^*)
はんぺんや豆腐を入れる事で、フワフワのつくねができます♪うちでは、マヨネーズか黄身をつけて食べてますo(^▽^)o
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とぉ〜っってもふわふわ♪甘辛鶏つくね とぉ〜っってもふわふわ♪甘辛鶏つくね
何の変哲もない普通のつくねですが…ひと口入れるとふわっととろけるような柔らかさ♪甘辛だれも絡んで…)^〜^(旨☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21594353
