かぼちゃを一口大に切り、皮を8〜9割剥く。

小さめのフライパンや卵焼き用のフライパンにかぼちゃと水をひたひたに入れる。

鶏がらスープの素を入れて、15分茹で、茹で汁を切ってカボチャの量より大きめのボウルなどに入れる。

マッシャーでかぼちゃを潰す。
かぼちゃが硬い場合は電子レンジで1分くらいずつ温めて柔らかくしてください。

塩胡椒をしてマヨネーズを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分くらい冷ましたら出来上がり。