まいたけをほぐす

にらを3cm幅くらいに切る

油をしいたフライパンで豚こまを炒める

豚こまに火が通ったら、まいたけとにらを加える

にらがしんなりしたら、全体的にフライパンの端に寄せて、空いたスペースにたまごとだしの素を混ぜたものを投入

たまごをふんわりと混ぜながら固まってきたら、全体を混ぜる

塩コショウで味を整えたら完成！