さつま芋は綺麗に洗って、3センチの輪切りにして、厚めに皮をむき食べやすい大きさに切る。

油で軽く焼き、芋の色が黄色くなったら、水・砂糖・醤油の順に入れて、水気が無くなればオッケー

盛り付けて黒ゴマをふりかけて出来り。