フライパンに油をしき、しっかり熱したら卵を入れ半熟に炒め、一度取り出す。

ベーコンから油が出るまで焼き、ブロッコリーを加えさっと炒め、水(適当)を加えて、蓋をし、5分蒸し焼きにする。

卵を戻し、塩胡椒で味を整えたら、器に盛り付け、仕上げに粗挽き胡椒を振りかける。