アスパラガスとベビーホタテのXO醤炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

ベビーホタテと合いそうな野菜をバターで炒めXO醤で味付けしました。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテとアスパラをXO醤で食べたくて

アスパラガスとベビーホタテのXO醤炒め

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ベビーホタテと合いそうな野菜をバターで炒めXO醤で味付けしました。
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ベビーホタテとアスパラをXO醤で食べたくて
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材料

2人分
  1. ベビーホタテ 150g
  2. アスパラガス 5本
  3. エリンギ 1本
  4. パプリカ(赤) 1/4個
  5. ※酒 大さじ1
  6. ※すりおろし生姜 1片分
  7. XO醤 小さじ2
  8. バター 20g

作り方

  1. 1

    ポリ袋等にベビーホタテと酒(大1)すりおろし生姜(1片分)を入れて混ぜておく。

  2. 2

    アスパラガスの根元をピーラ－で剥いて食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    パプリカは乱切りにしてエリンギは輪切りにしたら格子状に切り込みを入れて大きかったら半分に切る。

  4. 4

    フライパンにバターを熱しアスパラとエリンギを炒める。

  5. 5

    水気を絞ったベビーホタテとパプリカを加え、炒める。
    XO醤(小2)を入れて混ぜたら出来上がりです。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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