大根は3ミリほどの薄さにいちょう切りする。ネギは小口切りしておく。片栗粉は水でとく。

フライパンに大さじ1のマヨネーズを熱し、豚肉を入れ、料理酒と塩コショウ、和風だしを加えて炒める。

小口ネギを入れて、マヨネーズ大さじ1を加えて絡める。
水で溶いた片栗粉を再度かき混ぜ、加える。