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長芋と鳥もも肉の甘辛炒め
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長芋と鳥もも肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

長芋と鳥もも肉の甘辛炒め

クックJW8I33☆
クックJW8I33☆ @cook_40426819

長芋のシャキシャキ食感がたまらなく美味しいおかず。ごはんがすすみます。お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
青森県産のながいもをいただいたので、シャキシャキ食感を活かしたお料理を作ってみました。

長芋のシャキシャキ食感がたまらなく美味しいおかず。ごはんがすすみます。お酒のおつまみにも◎
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青森県産のながいもをいただいたので、シャキシャキ食感を活かしたお料理を作ってみました。

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長芋と鳥もも肉の甘辛炒め

クックJW8I33☆
クックJW8I33☆ @cook_40426819

長芋のシャキシャキ食感がたまらなく美味しいおかず。ごはんがすすみます。お酒のおつまみにも◎
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青森県産のながいもをいただいたので、シャキシャキ食感を活かしたお料理を作ってみました。

長芋のシャキシャキ食感がたまらなく美味しいおかず。ごはんがすすみます。お酒のおつまみにも◎
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材料

  • 鳥もも肉 1枚
  • 長芋 10cm
  • しめじ 1/2株
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏肉
  • お酒 大さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
  • しょうがチューブ 2cm
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ネギ 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉と長芋は食べやすい大きさに切る。しめじはかぶもとを落としてバラバラにしておく。

  2. 2

    フライパンを熱して、ごま油を引いて、鶏肉を皮の方から焼く。

  3. 3

    鶏肉がパリッと焼き目がついたらひっくり返して、長芋、しめじを一緒に焼く

    • 長芋と鳥もも肉の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    お酒をいれて、蓋をし弱火で1分ほど蒸し焼きにする

  5. 5

    にんにく、しょうが、みりん、醤油、砂糖をいれてからめて、3分ほど炒めて少し水分を飛ばす

  6. 6

    お皿に盛り付けて、ネギやごまなどお好みでかけて完成！

    • 長芋と鳥もも肉の甘辛炒め作り方6写真
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クックJW8I33☆
クックJW8I33☆ @cook_40426819
2021/02/23 12:13に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 鶏肉 シメジ 鶏もも肉 酒 ゴマ 山芋

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