鳥もも肉を切って塩胡椒を振りかける。

ポリ袋に調味料を測り入れ、
1の肉を入れ、すこし揉む。
30分〜1時間ほど冷蔵庫で置く。

別のポリ袋に衣用の小麦粉と片栗粉を入れる。2のお肉を入れまんべんなくまぶす。10分くらい衣を馴染ませる。

熱した油で揚げたら出来上がり！
鶏肉を入れて箸などで触らず5分ほど片面揚げて裏返して3〜4分揚げます。