牡蠣飯!

兼業主夫G @cook_40053585
簡単で美味しく食べたくて作ってみました。炊き込むより簡単で旨い!!
このレシピの生い立ち
兎に角、牡蠣を味わい尽くしたくて作りました。マタギのなめこ丼の作り方を参考にしました。
牡蠣飯!
簡単で美味しく食べたくて作ってみました。炊き込むより簡単で旨い!!
このレシピの生い立ち
兎に角、牡蠣を味わい尽くしたくて作りました。マタギのなめこ丼の作り方を参考にしました。
作り方
- 1
牡蠣を塩で2回洗って、短時間流水で洗って汚れを取る(レシピID : 21525811)。その後、ざるで水を切る。
- 2
水が切れたら、片栗粉をまぶして、酒と醤油で煮る。弱火で火が通るまで。5分くらい。
- 3
炊き立てご飯2合に汁ごと牡蠣を入れてザックリかき回して完成。
コツ・ポイント
ご飯に混ぜるとき牡蠣を潰さないように丁寧に混ぜる。煮ているとき焦がしそうになったら酒で水分を補給します。
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