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牡蠣飯!-レシピのメイン写真

牡蠣飯!

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

簡単で美味しく食べたくて作ってみました。炊き込むより簡単で旨い!!

このレシピの生い立ち
兎に角、牡蠣を味わい尽くしたくて作りました。マタギのなめこ丼の作り方を参考にしました。

簡単で美味しく食べたくて作ってみました。炊き込むより簡単で旨い!!

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兎に角、牡蠣を味わい尽くしたくて作りました。マタギのなめこ丼の作り方を参考にしました。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

簡単で美味しく食べたくて作ってみました。炊き込むより簡単で旨い!!

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兎に角、牡蠣を味わい尽くしたくて作りました。マタギのなめこ丼の作り方を参考にしました。

簡単で美味しく食べたくて作ってみました。炊き込むより簡単で旨い!!

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兎に角、牡蠣を味わい尽くしたくて作りました。マタギのなめこ丼の作り方を参考にしました。

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材料

4人分
  • 牡蠣 200ℊ
  • 醤油 大さじ3
  • 日本酒 大さじ3
  • 片栗粉 少々
  • 炊き立てご飯 2合分
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作り方

  1. 1

    牡蠣を塩で2回洗って、短時間流水で洗って汚れを取る(レシピID : 21525811)。その後、ざるで水を切る。

  2. 2

    水が切れたら、片栗粉をまぶして、酒と醤油で煮る。弱火で火が通るまで。5分くらい。

  3. 3

    炊き立てご飯2合に汁ごと牡蠣を入れてザックリかき回して完成。

コツ・ポイント

ご飯に混ぜるとき牡蠣を潰さないように丁寧に混ぜる。煮ているとき焦がしそうになったら酒で水分を補給します。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2021/02/21 14:33に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 日本酒 ご飯

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