アプリでひらく作り方
- 1
強力粉からベーキングパウダーまでをボールに入れて、泡立て器で混ぜてダマを無くす
- 2
細かく包丁で切ったバターを1の粉類のボールに入れて、指でポロポロになるように擦り混ぜる
- 3
牛乳をいれて、混ぜ、粉が残ってる状態で良いのでラップの上に移す
- 4
ラップで覆って、上から押して平らにし、ラップを外して生地を半分に畳み、またラップをして上から押して平くする
- 5
4を繰り返し、粉が全体に馴染んだら、ラップでピッタリ覆って冷蔵庫で休ませる
- 6
休ませた生地を型抜きし、上面に牛乳（分量外、写真はコーヒークリームで代用）を塗り210℃で17分焼く
コツ・ポイント
練らない、生地の温度を上げない、型抜きの時に側面を触らない、オーブンは230℃くらいで余熱
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21596418
