たまねぎは適当な大きさに切ったら
耐熱ボウルにいれてラップをし、
600wのレンジで約10分程度、透き通るまで加熱する。

1を出た水分ごとフライパンに移し、オリーブ油をひと回しして水分を飛ばすように強めの中火で煮詰める。(焦がさないように)

水分がほとんどなくなったら塩で味を整えて、オリーブ油で好みの硬さにする。(写真のところからもう少し煮詰めます)

パンにたっぷりのせて食べるのがうちの定番です！