●の材料を混ぜてお好みソースを作っておきます。

長芋はすりおろし、キャベツは千切り(粗めでもok)にしておきます。

ボールに卵を割り、すりおろした長芋と良く混ぜ合わせます。

③に鰹ぶしと干しエビを加え更に混ぜ合わせます。

まんべんなくまざったら、ほぐした挽き肉とキャベツを入れ、しっかり混ぜ合わます。

中火で熱したフライパンに油をひき⑤を流し入れます。

弱~中火でざっくりと混ぜながら半熟に焼きます。

半熟にしながら丸く整形して、ある程度形になったら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

焦げ目がついたら、ひっくり返して中火で中に火が通るまで焼きます。

楊子や竹串で刺してみて卵液が付かなければ焼き上がりです。

ピザカッターで食べやすい大きさにカットします。

⑪に①のソースを塗ります。

◎でトッピングをし完成です。