アプリでひらく作り方
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ごぼうは切ってアク抜きし、こんにゃくはちぎって塩で揉み込んでから、お湯で1〜2分茹でてあります。
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- 2
冷凍していた豚バラしゃぶしゃぶ肉を切って、サラダ油で炒めます。
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- 3
割としっかり火を通します。180〜190度で炒めてました。
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- 4
ごぼうとこんにゃくをいれる。ごま油を少量入れて、1〜2分炒める。
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- 5
酒を入れてアルコールを飛ばしたら、みりん、醤油、砂糖を入れる。
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- 6
180度〜190度で煮詰める。焦げないように気をつける。
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- 7
仕上げにいりごまを少々ふって完成。
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- 8
二人分位です♪人参を入れると、彩りはよくなるかもですね
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コツ・ポイント
酒、みりん、醤油は同じ量、砂糖は味見しながら追加するとよいです。
つくれぽ
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