ピーマンとチクワをきんぴら風の味付けで炒めてみましたこのレシピの生い立ちよく行く立呑屋の定番メニューを真似してみました
材料はピーマンとチクワです
ピーマンは千切りにします
チクワは斜めにカットします
フライパンにゴマ油をひいて、ピーマンとチクワを一緒に炒めます
ゴマ油が馴染んできたら、料理酒とみりんを加えて炒め、水分が飛んだ頃合いに醤油を加えて完成です。
醤油を最後に加える事で香りが高くなります
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