黄色人参とヨーグルトのふるふるゼリー
旦千花（たちばな） @cook_40299542
人参の甘みと爽やかなグレープフルーツ、ヨーグルトが美味しい見た目も可愛いさっぱりゼリーです。きちんと人参の味もします。
このレシピの生い立ち
人参ゼリーを作ってみたくて2層のゼリーにしてみました。
黄色人参とヨーグルトのふるふるゼリー
人参の甘みと爽やかなグレープフルーツ、ヨーグルトが美味しい見た目も可愛いさっぱりゼリーです。きちんと人参の味もします。
このレシピの生い立ち
人参ゼリーを作ってみたくて2層のゼリーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
黄色人参は切って小鍋に水、砂糖、白ワイン、レモン汁を入れて10分くらい中火で煮る。柔らかくなったれミキサーに入れ粉砕する
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- 2
グレープフルーツのシロップをボウルに入れ、粉砕した人参を100g分一緒に入れる。グレープフルーツの実もちぎって入れる。
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- 3
おおさじ1のお湯に1.5gのゼラチンを入れよく混ぜたら2のボウルに入れよくかき混ぜる。冷蔵庫で固まるまで冷やす
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- 4
おおさじ2のお湯に砂糖と1.5gのゼラチンを入れよく混ぜる。ボウルに飲むヨーグルトとゼラチンを入れよく混ぜる
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- 5
4のゼラチン入りヨーグルトをプリン用グラスに約半分くらい入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。目一杯入れないでね
-
- 6
3の人参ゼリーをスプレーでこそげ取り4のヨーグルトゼリーの上にのせる。ミントやハーブをのせて完成
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コツ・ポイント
今回使ったグレープフルーツシロップ漬けはコストコのものです。実は余るのでそのまま食べてしまいました。他の缶詰でも美味しく召し上がれると思います
つくれぽ
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