※炊飯器など鍋自体に水の目盛りがある場合と、土鍋など目盛りのない場合で若干違います。

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無洗米用の目盛りがある炊飯器の場合
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最初に炊飯器に無洗米を入れ、お米全体が浸るぐらいの水を入れる。
3合炊くなら2.5合分以下ぐらい。

米を浸水させている間に、具や調味料の準備をする。すでに用意できている場合は、15～20分ぐらい時間を置く

スイッチを入れる直前に炊飯器に調味料を加え、水を普段炊飯する目盛りまで入れる。
レシピに少なめ等の指示があればそれに従う

具を加えて炊飯する。
※具を米に混ぜるか、混ぜずに上にのせるかは、元のレシピを参考にしてください

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土鍋など目盛りがない場合
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鍋に無洗米と本来使用する水(※)の半分から2/3ぐらいでキリのいい量の水をいれ、入れた水の量を覚えておく。

※水の量はレシピに指示があれば、それに従う。指示がなければ通常炊飯と同じ。

もし米が水に浸りきらなかったら、浸るぐらいの量を測って足し、入れた水全体の量を覚えておく

普段の炊飯と同じ浸水時間をとる。
浸水させながら具の準備をする。

カラの計量カップに調味料をすべて入れた後、最初に入れた水を差し引いた残りの水の量になるまで水を足し、よく混ぜておく。

火をつける直前に、鍋に調味料入りの水を入れてよく混ぜ、レシピ通りに具を加えて、いつもの通りに炊飯する。

例：水量が720mlなら500mlで浸水させ、調味料を入れた計量カップに水を220mlになるまで入れて後から足す