豚挽肉の担々風ピリ辛うどん

Name: 豚挽肉の担々風ピリ辛うどん
Yield: ３〜４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 350〜400ｇ; 玉ねぎ １玉; エリンギ 中サイズ ３本; 料理酒 大さじ２; ニンニク（チューブ） １５cm位; 生姜（チューブ） １５cm位; ソース 大さじ 1/2; 豆板醤 大さじ１; 塩 小さじ 1/2; うどん 人数分; 卵の黄身 人数分

烏輪滝彦 @cook_40330130

適当飯シリーズです。豆板醤を使い切りたい人に向けて作りました。油を使わないので少しだけカロリー低いかも？！です。
このレシピの生い立ち
とにかく手抜きしたいと思って作りました。

豚挽肉の担々風ピリ辛うどん

烏輪滝彦 @cook_40330130

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材料

３〜４人前

豚挽き肉 350〜400ｇ
玉ねぎ１玉
エリンギ中サイズ　３本
料理酒大さじ２
ニンニク（チューブ）１５cm位
生姜（チューブ）１５cm位
ソース大さじ　1/2
豆板醤大さじ１
塩小さじ　1/2
うどん人数分
卵の黄身人数分

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作り方

1

玉ねぎ、エリンギを、微塵切りにする。
2

うどん、卵の黄身以外の材料を、全てフライパンに加えて、弱めの中火で炒める。
3

豚挽肉と玉ねぎ、エリンギに、火が通るまで炒める。
4

別の鍋に、うどんを入れ、うどんのパッケージに記載の通り、湯を入れて茹でる。
5
うどんをザルで水切りし、器に盛る。
うどんの上に、炒めた豚挽肉の具を盛る。
卵の黄身があれば、盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

炒め物が出来て、うどん茹でれば完成なので、難しい所は無いです！！

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つくれぽ

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烏輪滝彦 @cook_40330130

2021/03/15 04:32に公開

自己満足で、色々とお菓子を作るのが好きな素人です。緑茶のお菓子を作るのが好きなので、少しずつレシピを増やしたいと思います。普段から作っている手抜きの簡単おかずも、掲載していきたいです。つくれぽ、いいね等の嬉しいアクションを頂いたら、喜んで更新すると思いますので、軽率に、つくれぽ、いいね、印刷など、お願いします（笑）

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