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卵黄たっぷりカップケーキ
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卵黄たっぷりカップケーキ-レシピのメイン写真

卵黄たっぷりカップケーキ

kiepon
kiepon @cook_40038911

色んな卵黄たっぷりカップケーキを焼きましたが、今のベストはこれ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に卵黄があるので色々試してます。牛乳の割合など

色んな卵黄たっぷりカップケーキを焼きましたが、今のベストはこれ。
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卵黄たっぷりカップケーキ

kiepon
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色んな卵黄たっぷりカップケーキを焼きましたが、今のベストはこれ。
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冷凍庫に卵黄があるので色々試してます。牛乳の割合など

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材料

  1. 卵黄 200g
  2. 牛乳 250cc
  3. 砂糖 400g
  4. 卵白 10個分
  5. 薄力粉 400g
  6. ベーキングパウダー 10g
  7. 卵黄 10個分
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作り方

  1. 1

    卵黄200gと牛乳250gを泡立て器で混ぜる。さらに卵黄10個分と砂糖200gを入れてまぜる。卵白10個分は固く泡立てる

    • 卵黄たっぷりカップケーキ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉はベーキングパウダーを入れてふるう。卵白に砂糖200gを入れてメレンゲにしたら、卵黄にメレンゲを半分くらい入れる。

    • 卵黄たっぷりカップケーキ作り方2写真
  3. 3

    粉を入れてまぜたら残りのメレンゲも入れて混ぜてカップ35個に入れる

    • 卵黄たっぷりカップケーキ作り方3写真
  4. 4

    180度で15分焼く

    • 卵黄たっぷりカップケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

卵黄と牛乳を先に混ぜる

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/03/15 04:31に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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